By @tyasprabowo
Untuk 20 Buah
Bahan :
100 gr Mi Keriting
20 Lembar Kulit Lumpia, ukuran kecil
1/2 Bungkus Bumbu Soto Daging @bumbubamboe
2 Siung Bawang Putih, cincang halus
2 Buah Sosis Ayam, potong kecil-kecil
1 Buah Wortel, serut halus
3 Tangkai Daun Bawang, iris halus
Cara Membuat :
1. Rebus mi keriting dalam air mendidih sampai matang tiriskan, kemudian campur mi dengan 1/2 bungkus Bumbu Bamboe Soto, aduk rata.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sosis, tumis sebentar.
3. Masukkan mi yang sudah dicampur bumbu, aduk rata kemudian masukkan wortel dan daun bawang. Aduk hingga sayuran tercampur rata dan matang, angkat.
4. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan adonan mi kemudian lipat dan gulung, rekatkan dengan air. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan saus kesukaan.
