Indonesian Food : Nasi Goreng Gila

Posted on

NASI GORENG GILA

Bahan Nasi Goreng :
– 2 siung bawang putih (cincang kasar)
– 800 gram nasi putih
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 2 butir telur
– 1 sdm minyak (untuk menumis)

Bahan Tumis :
– 100 gram dada ayam fillet (rebus, goreng & suwir-suwir)
– 5 buah bakso sapi (iris tipis)
– 3 pasang ampela hati ayam (rebus & potong-potong)
– 150 gram caisim (potong-potong)
– 250 gram kol (iris kasar)
– 1 batang daun bawang (iris halus)
– 1 sdt kecap ikan
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak (untuk menumis)
– 100 ml air

Bumbu Halus :
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan
sementara di pinggir wajan,

2. Kemudian masukkan telur. Aduk sampai terlihat berbutir kasar.

3. Tambahkan nasi putih. Aduk rata kembali.

4. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata sampai berubah warna. Angkat lalu sisihkan.

5. Untuk tumisan: tumis bumbu halus sampai harum.

6. Masukkan ampela, ayam suwir, hati ayam, dan bakso. Aduk rata.

7. Tambahkan kol, caisim, kecap manis, kecap ikan, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.

8. Aduk rata sampai berubah warna.
Tuangkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

9. Setelah matang, sajikan nasi goreng beserta dengan tumisannya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *