Dumpling / Jiaozi Ayam

Posted on
instagram.com/anekaresepandalankeluarga

Bahan :
360 gr daging paha ayam tanpa tulang blender kasar
100 gr udang yg sdh dikupas potong kecil”
350 gr sayur kubis/kol potong kecil”
2 batang daun bawang potong kecil”
1 tangkai seledri jika suka
600 – 700 gr kulit jiaozi/dumpling kemasan

Bumbu :
15 gr jahe cincang halus atau klu saya diparut
1 sdt lada bubuk
2 sdt kecap asin (yg suka asin bisa ditambah)
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt kaldu ayam (opsional)
1/2 sdt gula pasir
2 sdt minyak wijen
1 sdt tepung kanji
1 sdm bawang merah goreng


Cara Membuat :
1. Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sdt garam uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan, hingga tdk ada air
2. Kemudian campur semua bahan dan bumbu aduk rata

3. Ambil 1 lembar kulit gyoza taruh isian lalu rekatkan dng dioles air pada bagian pinggirnya, lakukan hal yg sama hingga adonan habis
4. Didihkan air masukkan bbrp jiaozi rebus hingga mengapung dan matang
5. Angkat tiriskan dan sajikan saat masih panas dengan kuah jiaozi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *